Taquería Las Brasas llegó a mi lista con muchas recomendaciones de amigos y conocidos, así que mis expectativas eran altas. De hecho, fue el lugar que inauguró el proyecto. Y aunque no fue una experiencia perfecta, sí cumplió con creces en varios aspectos. La carne al pastor es de buen sabor, bien sazonada, jugosa y con ese toque dorado que tanto se agradece. El adobo está bien logrado, aunque le falta un poco más de intensidad o personalidad para destacar frente a los grandes referentes de la ciudad.

Uno de sus puntos fuertes son las tortillas, de buen tamaño y mejor calidad que el promedio. Otro detalle que no pasa desapercibido es el tamaño de los tacos, claramente más grandes de lo habitual, lo que le suma valor por el precio que pagas. Las salsas, aunque variadas, no terminan por brillar: hay opciones, sí, pero ninguna que se quede en la memoria como las mejores de Puebla.

En resumen, Las Brasas es una taquería sólida, generosa y bien servida, ideal para quienes valoran una buena porción y sabores confiables. Sin ser espectacular, volvería, sin duda. ⭐️⭐️⭐️⭐️ 4.9/5

Sabor: 🌮 🌮 🌮 🌮
Salsas: 🌮 🌮 🌮 🌮
Tortillas: 🌮 🌮🌮🌮
Tamaño: 🌮 🌮🌮🌮🌮
Servicio: 🌮 🌮 🌮 🌮🌮